Место и дата проведения: г. Кингисепп, парк культуры и отдыха "Романовка", 14 марта 2021 г.

Согласно п.9 Постановления администрации МО «Кингисеппский муниципальный район» организатор выездной торговли и пунктов общественного питания на празднике «Широкая масленица»: МКУ «Центр развития малого бизнеса и потребительского рынка».

В ярмарке приняли участие 9 хозяйствующих субъектов, из них: 4 оказывали услуги общественного питания, 4 участника осуществляли продажу изделий народных промыслов и сувениров, 1 участник реализовывал сахарную вату и попкорн.

Масленица - один из самых любимых народных праздников, проходящих в конце зимы или начале весны. Он всегда отмечается ярко, шумно и весело, с блинами, ярмарками и скоморохами и всегда оставляет самые светлые впечатления, прививая интерес к историческому прошлому страны.

Главное праздничное угощение, т.е. блины, можно было отведать с маслом, сметаной, сгущённым молоком, мясом, грибами, творогом и с капустой. За три часа праздника в парке Романовка было съедено горожанами более 380 блинчиков. Выпечки в виде пирожков, пиццы, оладушек, беляшей, чебуреков и т.д. реализовано гораздо меньше, примерно 61 единица.

Ни одна ярмарка не обходится без шашлыка. При оказании услуг общественного питания было реализовано около 115 кг мяса (что составило, по приблизительным подсчетам, около 460 порций шашлыка).

Активно шла продажа сувениров народно-художественного промысла. Большой популярностью пользовались обрядовые куклы «Масленицы» из соломы и лыка и народные тряпичные куклы «Домашняя масленица», которые раньше на Руси считали мощным оберегом дома от всяких напастей.

В ходе проведения подготовки участников к праздничной ярмарке для субъектов малого предпринимательства специалистами отдела потребительского рынка была проведена коллективная консультация о требованиях действующего законодательства при организации общественного питания вне стационарных помещений.

У всех участников ярмарки, оказывающих услуги общественного питания, в наличии имелись сопроводительные документы на продукцию, ветеринарные свидетельства на мясо, согласованный в Роспотребнадзоре ассортиментный перечень предоставляемой продукции, документы, подтверждающие организационно-правовую форму, медицинские книжки установленного образца. Торговые места оборудованы необходимым инвентарем.

Обслуживающий персонал имел санитарную одежду.

Концертную программу завершили традиционным сжиганием чучела Масленицы.

© 2021. Администрация муниципального образования Кингисеппский муниципальный район Ленинградской области
Наверх